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（科名）シソ科・多年草、（学名）Thymusspecies
（和名）タチジャコウソウ、（草丈）20～40㎝
（原産地）地中海沿岸・ヨーロッパ南部
（花言葉）勇気、活気、活動
立性のコモンタイムのグループと這性のワイルドタイムの
グループに分かれる。
ぴりっとした刺激のある風味。
殺菌力が強く、肉・魚料理の臭み消しに使われる。
＊ブーケガルニ、＊フィーヌゼルブなど煮込み料理の香草
に使われる。
効力を利用して＊ハーブソルトを弁当に。
全草がハーブティーに。
乾燥させた花・葉・茎のティーは、美容と健康に効果があると
言われています。
※タイムは＊コンパニオンプランツ＝バラ類に多い黒星病
を予防する。