（科名）ムラサキ科・一年草、（英名）Borago officinalis
（和名）ルリヂシャ、（別名）スターフラワー
（原産地）地中海沿岸、（草丈）50〜100�p
（花言葉）鈍感
　
葉と花にキュウリのような香りと風味がある。
ポリジの葉、サラダ、ハーブティ、炒め物におすすめです。
葉と花は乾燥保存には向かないので、フレッシュのまま使う。
花は、サラダ、ワインなどの飲み物に浮かべたりして楽しもう。
解熱や咳止めの効能も注目されているそうです。