（科名）シソ科・多年草、（学名）Melissaofficinalis
（和名）セイヨウヤマハッカ・コウスイヤマハッカ
（別名）メリッサ、（原産地）南ヨーロッパ
（草丈）40cm〜100cm
（花言葉）思いやり
　
レモンの香りがする生育旺盛なハーブ。
肉や魚料理の香りづけにしたり、サラダ・ケーキに添えたりする。
生のものでも乾燥させたものでも、おいしいハーブティーになる。
ハーブティーには消化促進作用・リフレッシュ効果がある。