（科名）キク科・多年草、（学名）Stevia rebaudiana
（和名）アマハステビア、（原産地）南アメリカ
（草丈）60〜100cm
（花言葉）清潔さ<

砂糖の約300倍の甘さをもつ。
ステビオサイドという甘味成分が甘さの正体。
カロリーがほとんどなく、血糖値、血圧の低下作用があり、糖尿病や高血圧の治療に利用されている。

ハーブティーに入れて砂糖代わりの甘味料としてもいける。
日当たり、水はけの良いやや湿った場所に植える。
花は白い小さな星型の花が咲く。
挿し芽で簡単にふやせる。寒さに弱いので、冬は室内で管理。