（科名）ユリ科・多年草、（英名）Allium schoenoprasum
（別名）セイヨウアサツキ、エゾネギ、シブレット
（原産地）ヨーロッパ、（草丈）20〜30�p
（花言葉）忠実、素直、柔軟性

一年中収穫でき、ネギより軽めの風味で、アサツキと同じように使える。
和風にピッタリのハーブ。
タネも大きく収穫しやすく、蒔いてよし、株分けでも簡単に ふやせる。

チャイブは、＊コンパニオンプランツで、バラ類に多い黒星病を予防する。アブラムシやウドンコ病にも効果あり。